備蓄米がコンビニで販売開始に？

備蓄米とは？

備蓄米（びちくまい）とは、災害や緊急時に備えて長期保存ができるよう加工されたお米のことです。一般的なお米とは異なり、保存期間が長く（5年～7年程度）、水やお湯を加えるだけで食べられるようになっているものが多いです。

備蓄米はまずい？美味しい？

備蓄米の味は、基本的には「普通のお米に近い」ですが、炊きたてのご飯とはいくつか違いがあります。
以下にその特徴をまとめます。

🍚 備蓄米と通常の炊きたてご飯の違い

項目	備蓄米（主にアルファ化米）	通常の炊きたてご飯
食感	やや硬め、パサつきがあることも	もちもち・ふっくら
香り	少し控えめなことが多い	炊き立ての香ばしい米の香り
味わい	少し淡白だが、おかずと合う	甘みや米本来の風味が強い
水加減で調整可能	お湯や水の量・待ち時間で変化	水加減で炊き加減を調整
おかずとの相性	混ぜご飯やカレーにすると違和感なし	和洋中問わず合いやすい

要するに、「災害時にこれが出てきたら十分ありがたいレベル」の味です。日常的なご飯と比べれば少し劣りますが、備えとしては十分満足できるクオリティです。

コンビニで販売が開始になる？

今週から大手コンビニ3社（ファミリーマート・ローソン・セブン-イレブン）で〈政府備蓄米〉の小分けパックが順次店頭に並びます。

いわゆる 5年保存の「アルファ米」など非常食向けの備蓄米は、常時置いている店舗は少なく、期待するならアウトドアショップやネット通販が確実 です。

〈政府備蓄米〉が買えるコンビニと発売情報

チェーン	パック容量	参考価格(税別)	初回の店頭予定	備考
ファミリーマート	1 kg	360円	6月5日(木) 東京都・大阪府の一部→全国へ順次	令和3年産米。1,000t分を確保。 family.co.jp
ローソン	1 kg / 2 kg	360円 / 700円	玄米受領後「最短3日」で関東から順次	「ヴィンテージ米」おにぎり企画も発表。 ryutsuu.biz
セブン-イレブン	2 kg (無洗米)	約800円	受領後3日で順次	500t分を申請中。 fnn.jp

ポイント

• “店頭開始”は首都圏など大規模店から。地方や小規模店では数日～1 週間遅れることが多いです。
• 取扱いは「全店一律」ではありません。売り切れた場合は入荷未定なので、急ぐなら発売日に行くのが確実です。